Balancing the dual nature of glycotoxins: interplay of diet, digestion, and gut microbiome
Автор: Semchyshyn H.
Журнал: Frontiers in Nutrition (Q1)
У статті здійснено ґрунтовний огляд сучасних уявлень про продукти глікації — так звані глікотоксини, які утворюються як в організмі людини, так і надходять з їжею. Автор аналізує складну подвійну природу цих сполук: з одного боку, вони асоціюються з ушкоджувальними ефектами та розвитком хронічних захворювань, а з іншого — за низьких концентрацій можуть відігравати фізіологічно значущу роль.
Особливу увагу приділено взаємодії процесів травлення та кишкового мікробіому, які спільно регулюють метаболізм продуктів глікації. Показано, що саме узгоджена дія ферментів організму людини та мікроорганізмів кишківника визначає долю глікотоксинів і підтримує їх концентрації в межах потенційно безпечного або навіть корисного діапазону.
Робота відкриває нові перспективи для розуміння ролі харчування, мікробіому та ферментативних процесів у підтриманні метаболічного здоров’я й формуванні підходів до персоналізованої нутриціології.